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河道疏浚、村庄清淤、道路抢通、防疫消杀……在救灾重建现场，处处可见解放军、武警官兵汗流浃背的身影。聚焦清环境、防疫情、核灾情、保民生、抓重建、促发展，一系列举措先后出台。连日来，随着多地进入灾后全面恢复重建阶段，相关部门和人员正有力有序推进各项工作，科学统筹、抓实抓细，把党和政府的温暖送到受灾群众心坎上。

我们在金山区廊下镇的调研中了解到，作为进博会、大运会等重大展会和赛事的指定农产品供应基地，该镇拥有多家预制菜生产企业，是长三角区域最大的预制菜生产基地。以廊下镇的某跨国快餐品牌为例，其成立已70余年，进入上海也有40余年。多年来，其对于预制菜的品质管控有三条经验：一是把握食材和原料的供应关。对于半成品的预制菜，该企业会专门对产地进行考查，通过培训、审核、认证，联合组建起专门的食材供应企业，这些供应企业连接起无数的小农户、合作社，指导和监督农户按标准种植和供应预制菜的原材料，其过程严格执行企业的质量标准和产品规格。二是严格预制菜的生产加工关。整个预制菜的生产车间基本实现了无人化，除了最初的蔬菜清洗环节，整个加工、包装车间基本看不到有工人走动，保证了预制菜的高温杀菌、真空包装和低温冷却。三是全过程冷链运输。半成品的预制菜由专门的冷链运输车配送至各个门店，这点许多大企业其实都能够轻松做到。但管理的核心是细节，冷链运输过程的严谨程度让我们大为震惊。调研中，我们发现门店在卸货前会仔细检查冷链运输车的铅封，核对路途运输时间，与规定的货物装卸时间进行比对、校验。装卸好本店的货物后，会再次核对本次装卸预制菜的装卸时间、品种、数量，完全无误后会再次给冷藏车贴上本店标记的铅封，在相关表格上签名盖章。

“市场上的‘无糖月饼’实际上是指没有额外添加蔗糖，而用麦芽糖醇、木糖醇等甜味剂来代替。”卢高峰表示，甜味剂具有一定甜味，不会升高血糖，但月饼中的淀粉、油、果仁等物质，在人体内会转化为糖，一样会起到升高血糖的作用。

据悉，为进一步回馈广大读者、架设沟通读者的桥梁，汉译名著1000种征文暨“读者喜爱的汉译名著”评选于2024年4月23日至6月20日举办，广大喜爱汉译名著的读者可以通过撰写征文、扫码投票的方式参与活动。(完)

如此一件陶器作何使用？据专家考证，在生产力水平极端低下的史前时代，这件造型奇特、工艺精湛的双体陶罐并非卡若先民的日常生活用品，而是供奉于神坛之上，作为祭祀和庆典之用的礼器，是蛮荒时代人与“神”沟通的媒介，是卡若先民精神的依托，有着浓厚的原始宗教色彩，具有不可估量的历史价值和艺术价值。

06-01

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